Ο Νομός Καβάλας, είναι μια περιοχή με ιδιαίτερο φυσικό κάλος και πλούσια αγροτική παραγωγή και αλιεία χάρη στα πλούσια εδάφη της και τις πεντακάθαρες θάλασσές της. Ένα από τα πιο χαρακτηριστικά προϊόντα για τα οποία είναι διεθνώς γνωστός ο νομός είναι τα ψάρια του, η εκλεκτής ποιότητας τσιπούρα, το πεντανόστιμο λαβράκι και τα λαχταριστά του μύδια.

Η περιοχή του Νομού Καβάλας είναι γνωστή ως ένας από τους πιο μεγάλους ψαρότοπους της χώρας μας, με πλατιά υφαλοκρηπίδα, ενώ η αλιεία αποτελεί έναν από τους πιο σημαντικούς οικονομικούς πυλώνες της τοπικής οικονομίας.

Η μορφολογία της περιοχής, που περιλαμβάνει και την ύπαρξη των μεγάλων ποταμών (Στρυμόνα – Νέστου), διαμορφώνει τη θαλάσσια τροφική αλυσίδα με μεγάλη ποικιλία ειδών όπως των δίθυρων μαλακίων, των καρκινοειδών και των πελαγικών ψαριών.